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Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Hinter einer etwas unscheinbaren Tür, direkt gegenüber vom Zapfhahn in der unteren Sandstraße, findet man eine etwas andere Bar: Den Schluckspecht. In stilechtem 30er-Jahre Ambiente werden echte Vintage Drinks, moderne Cocktailkreationen und hochwertige Spirituosen unters Volk gebracht – gemütliche Wohnzimmeratmosphäre inklusive. Wir haben den Schluckspecht getestet und präsentieren heute unsere 5 Lieblingsdrinks!

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

1. Gin Basil Smash

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Los ging es mit einem Gin Basil Smash: Gin, eine große Portion Basilikum, Zitrone und Zucker sorgen für einen leckeren und dezenten Drink. Auf den ersten Blick fällt vor allem das starke Basilikum Aroma auf. Insgesamt schmeckt der Drink sehr ausgewogen und sommerlich: leicht säuerlich, etwas süß, kaum nach Alkohol. Eine sehr gute Wahl, entweder um einen Cocktail-Abend zu beginnen oder ihn ausklingen zu lassen.

Wer Gin und vor allem Basilikum mag, wird mit dem Gin Basil Smash große Freude haben, wer hingegen beides nicht so gerne mag, sollte lieber zu einer anderen Alternative greifen.

2. Nightowl

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Die Nightowl ist eine Eigenkreation des Schluckspechts und basiert auf einer recht ungewöhnlichen Spirituose. Weißbrand (ein Brand aus Riesling mit unterschiedlichsten Gewürzen) , Himbeergeist, Honig, Zitrone, Orange und Schaumwein geben zusammen eine sehr interessante Mischung ab, die man auf den ersten Blick kaum zuordnen kann. Der Drink duftet süßlich nach Honig und leicht nach Zimt und Alkohol. Traube, Himbeere, Orange und Honig ergänzen sich perfekt zu einem abgerundeten Geschmackserlebnis. Für Experimentierfreudige auf jeden Fall die Empfehlung des Abends: Wer sich auch an Unbekanntes wagt, wird hier sicher überzeugt werden.

3. Blood and Sand

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Unser dritter Cocktail, der Blood and Sand, ist ein echter Vintage Drink, für den man sich was trauen muss. Scotch  trifft auf roten Wermut, spanischen Brandy und Orangensaft. Der Name scheint Programm zu sein, denn der intensiv orange-rötliche Drink erinnert tatsächlich an Blut und Sand. Die Farbe kommt – wie wir vom Bartender erfahren – vom Scotch und roten Wermut. Was für eine Kombination. Geschmacklich ist er sehr intensiv, mit einer stark-rauchigen Note und einem ganz leicht fruchtig-säuerlichen Nachgeschmack. Wir finden ein interessanter, spezieller Drink, den wir vor allem Scotch Liebhabern ans Herz legen können, die kräftige Drinks und rauchige Aromen mögen.

4. Don Julios Beetbox

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Das Rezept ist adaptiert von Sven Gollers Idee (Schwarzes Schaf, Bamberg) und enthält Tequila repasado, Tequila blanco, Rote Bete-Erdbeer-Sirup, Ingwer, Zitrone und Tonic Water. Wenn man Tequila und fruchtig-herbe Drinks mag, dann ist dieser hier ein Glückstreffer. Er schmeckt harmonisch, relativ stark nach Tequila und leicht nach süßlicher Rote Bete. Wir finden Don Julios Beetbox perfekt, als sommerlichen Einstieg in einen schönen Abend oder um in eine tolle Nacht zu starten.

5. Gun-Powder

Die 5 besten Drinks im Schluckspecht

Mit dem Gun-Powder waren wir dann auch schon am Ende unseres Cocktail-Abends. Die Zutaten sind ausgefallen: Gin, Mezcal, Grüner Tee Sirup, Bio-Eiweiß und Limette. Bei diesem Cocktail schmeckt man besonders den Mezcal heraus, er hat eine intensive, rauchige Note, die durch die Säure der Limette und den Sirup etwas gemildert wird. Auf uns hat der Cocktail recht  unkonventionell gewirkt. Wer schwere und intensive Drinks mag, wird den Gun-Powder toll finden, gleiches gilt für Liebhaber von Tequila und rauchigen Noten. Wer jedoch einen leichten Drink oder einen Einstieg in den Abend sucht, ist mit dem Gin Basil Smash oder Don Julios Beetbox sicher besser beraten.

Unser Fazit

Dem Schluckspecht gelingt es ein tolles und authentisches Ambiente mit einer Getränkekarte zu verbinden, die zumindest in Bamberg ihres gleichen sucht. Der Laden ist ein kleines Juwel in der breit gefächerten Bamberger Bar-Szene und für jeden, der an Barkultur, klassischen Drinks  und zeitgemäßen Cocktailkreationen interessiert ist, eine top Adresse. Der Schluckspecht hat uns eindeutig für sich gewonnen und wir können ihn euch mit bestem Gewissen weiterempfehlen. Und noch ein kleiner Tipp: ab 20 Uhr könnt ihr die Drinks auch im Biergarten des Zapfhahns genießen.

Weitere Infos

Location: Schluckspecht, Untere Sandstraße 14, 96049 Bamberg

Facebook: Schluckspecht

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Über den Autor

Lisa & Antonia

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